家常菜|豉汁排骨
我们全家都特别爱吃排骨,无论是清蒸的,还是糖醋的,可乐的……都很喜欢!特别喜欢带脆骨部分的排骨,吃起来咯吱咯吱的,很带劲!这道豉汁排骨没有过多的配料,做法简单,味道纯粹,老少皆宜!
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步骤1/6
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排骨最好提前1小时左右浸泡出血水
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步骤2/6
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清洗干净,沥干水
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步骤3/6
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加入姜丝,料酒,蚝油,酱油,盐,豆豉
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步骤4/6
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搅拌均匀,腌制1小时左右入味
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步骤5/6
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把排骨放入蒸锅,大火烧开再盖盖子,蒸25分钟左右即可出锅
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最后一步
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简单易学的豉汁排骨就做好了
1.排骨最好提前浸泡出血水,蒸的时候没有血腥味;
2.一定要水开再蒸,全程大火,这样蒸出来的排骨比较肉软味鲜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-07
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