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烤猪排的做法

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烤猪排

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女儿很喜欢吃这些食物，可是外面买的一般都是油炸的，很不健康，所以我就学了这款烤猪排，让她能吃的开心还能吃得健康。@ACA北美电器

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1小时以上 | 配菜(中级)

精猪肉 200g

、

胡椒粉 5g

、

盐 3克

、

酒少许

、

鸡蛋 1个

、

面粉适量

、

面包糠适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
瘦猪肉买回来之后清洗干净后片成薄片。
步骤2/11 点击查看大图
用刀背给猪肉松松筋骨，让它更好地入味。
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撒上盐和胡椒粉，用手给抹均匀了，两面都加点盐和胡椒粉抹匀。
步骤4/11 点击查看大图
加一点点料酒抹均匀，可以去腥。
步骤5/11 点击查看大图
用保鲜膜包好放冰箱腌制一晚上。
步骤6/11 点击查看大图
第二天取出猪肉，先正反面裹上面粉。
步骤7/11 点击查看大图
然后裹上蛋液，全部都要沾到蛋液。
步骤8/11 点击查看大图
最后裹上一层面包糠。
步骤9/11 点击查看大图
把它整好了以后摆入垫有锡纸的烤盘里。
步骤10/11 点击查看大图
aca烤箱200度上下管预热好了以后把猪排放入中层烤20分钟左右就可以了，取出不要急着去扒拉猪排，让它稍微凉一下，要不然会破皮。
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猪排取出后用刀切块，摆在蔬菜上，淋上蕃茄酱，真的不比油炸的差。

小贴士

1.一点很重要，一定要根据实际情况吃多少烤多少，现烤现吃!要的就是多汁，一次吃不了重新加热的话，口感绝对大打折扣了。 2.要根据猪排的量、原料、烤箱温度来调整烤制时间，毕竟每家的烤箱脾气不一样！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-06

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