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咖喱鸡的做法

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咖喱鸡

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公司食堂的咖喱鸡是我最喜欢的食堂菜之一，只是可惜鸡肉太少，每次都觉得不过瘾。哈哈，自己在家做起来，管够

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡边腿 1个

、

土豆 2个中等大小的

、

胡萝卜 2根

、

咖喱酱 150g

、

以下是咖喱酱的做法

、

玉米油 30g

、

西红柿 100g

、

苹果（去皮后） 100g

、

洋葱 40g

、

咖喱粉 15g

、

牛奶 200g

、

辣椒粉 2g

、

细砂糖 20g

、

盐 9g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡肉切块儿，土豆红萝卜切丁，注意大小适中均匀，咖喱酱备好
步骤2/6 点击查看大图
取一口小奶锅（可以减少用油量）倒入适量玉米油，中火，油温烧至六成，可用姜片来检测，漂浮起来就可以下鸡肉了，炸至微黄有焦边儿同样方法炸好土豆，红萝卜。土豆可以提前沥水，去掉多余的淀粉
步骤3/6 点击查看大图
哈哈，都炸好了
步骤4/6 点击查看大图
启用铁锅，热锅，倒入少量油，放入鸡肉，咖喱酱，再加入土豆和红萝卜，拌匀
步骤5/6 点击查看大图
哈哈，出锅啦，好香(✪▽✪)迷人的咖喱
最后一步点击查看大图
咖喱酱的做法：苹果西红柿切小丁，洋葱切小丁苹果，西红柿，洋葱，牛奶，辣椒粉，糖，盐加入破壁机打成浆热锅起油，建议用不粘锅，加入咖喱粉快速搅拌均匀，倒入刚打好的浆，一直炒到浓稠的酱状。注意刚倒入浆的时候注意不要被溅起的浆烫到，用中火注意搅拌，浓稠后注意转小火，不要糊锅啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-06

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