香酥糖醋排骨
因为女儿喜欢吃炸排骨,油炸的吃多了不好,就换个做法,没想到一吃就爱上了
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步骤1/9
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将切好的排骨洗净,泡出部分血水,捞起晾干
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步骤2/9
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所有调味料装好备用
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步骤3/9
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锅里放一点油,下姜片爆香
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步骤4/9
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倒入晾干的排骨,翻炒,中火一直翻炒至上色
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步骤5/9
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翻炒至这个颜色,把多余的油倒出,依次加入料酒,酱油,醋,糖和
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步骤6/9
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关小火加入所有调味料后翻炒上色
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步骤7/9
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倒入开水,没过排骨,再多一点水即可,开大火煮开后盖上盖子,中小火焖煮1小时至软烂
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步骤8/9
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煮至软烂后看水的情况,如果水还多,就开大火收汁
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最后一步
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装盘,美味佳肴开始
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-06
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