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真柠檬慕斯的做法

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真柠檬慕斯

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这些是做蛋糕剩下的边角料拼奏的一个小甜点哦

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1小时以上 | 切墩(初级)

柠檬 4个

、

戚风蛋糕一小片

、

慕斯糊适量

、

糖渍柠檬丝少许

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
先把柠檬用盐搓掉表面的腊，洗净待用。
步骤2/18 点击查看大图
把洗好的柠檬放在台面用手揉搓、揉到变软即可。
步骤3/18 点击查看大图
然后用柠檬的三分之一处切开、记着是竖切哈。
步骤4/18 点击查看大图
然后用勺把柠檬肉挖出来，拿碗装着备用。
步骤5/18 点击查看大图
把肉全部挖出、如图。
步骤6/18 点击查看大图
另外把切下的三分之一切半把肉和白色的部分去掉、只要表皮。
步骤7/18 点击查看大图
记着不要白色的部分和肉哈。
步骤8/18 点击查看大图
然后切成丝，备用。
步骤9/18 点击查看大图
方子外的加入15克糖腌制、待最后才用哒！
步骤10/18 点击查看大图
我是把之前做蛋卷切下的边角料来利用哒。哈哈哈这样我就可以偷懒了不用再烤一个蛋糕
步骤11/18 点击查看大图
都切成这样、和柠檬大小一致。
步骤12/18 点击查看大图
全部切完。
步骤13/18 点击查看大图
然后挤入柠檬慕斯糊。
步骤14/18 点击查看大图
再把蛋糕片放入柠檬壳中。
步骤15/18 点击查看大图
表面再挤一层慕斯糊就可以啦。放入冰箱冷藏待凝固吧！
步骤16/18 点击查看大图
冷冻好后取出挤上淡奶油。
步骤17/18 点击查看大图
撒上点柠檬丝再来一颗蓝莓和薄荷叶就成功啦！
最后一步点击查看大图
成品图，切开后很好吃哟！

小贴士

切开后会有柠檬的清香，一定要切开吃哦！只吃内层的蛋糕和慕斯部分皮是不吃的哈！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-06

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