甜而不腻,莲子花生牛奶
从小我就很喜欢花生牛奶,小时候经常买某鹭的喝,现在长大了,感觉那个甜腻得简直无法忍受!自己做吧,甜度自己掌握,加上莲子,枸杞,养生哦~
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步骤1/8
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准备一把干莲子,仔细检查有没有芯,虽然都是通芯莲子,但还是会有个别带芯,莲子芯虽然降火,但实在太苦了,影响口感。
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步骤2/8
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两把花生,也请仔细挑选一下,发霉,发芽的去掉,然后放一个碗里,烧滚烫的开水冲下浸泡,这一步是为了去皮,可以再用一个盘子扣上,闷一下,去皮更容易。花生去皮,煮花生时更容易烂,而且也不会影响汤色,如果你都不介意,也可以不去皮。
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步骤3/8
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花生浸泡约20分钟,将其倒入一个更大的碗里,加一些凉水后,用双手对搓花生外皮,就可以去皮了,这一步需要一点耐心。
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步骤4/8
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花生,莲子处理好后,洗净,放入高压锅,加适量清水,清水的高度约一节手指宽,因为后面还要加牛奶,所以水不需要太多。电高压锅选择花生,豆类功能,传统高压锅,上气后,转小火再呲15分钟。
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步骤5/8
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煮烂后的花生,莲子带汤转移到奶锅里,如果你想用纯牛奶煮,可以把汤滤去。
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步骤6/8
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加入牛奶,适量老冰糖,中火,将牛奶煮饭周边冒小泡就可关火,搅拌一下,让老冰糖融化,再加几个枸杞,就可喝了。
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步骤7/8
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奶白的汤色,微黄的莲子,白胖的花生,鲜红的枸杞,真是好看。
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最后一步
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甜度完全由自己掌握,甜香不腻,口感顺滑,暖心暖胃。
也可以再加一些红枣,桂圆,甜丝丝的,好喝!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-06
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