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梅子酒磅蛋糕

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恬萝姑娘

这几天的天气非常好，我大概自己制作点心的动力是和天气正相关关系的，所以虽然依然很忙，但是竟然可以熬夜烘焙了。话说最初烘焙的时候还在读书，所以对于时间上交叠的规划着实让我在最早的时候利用起来了大部分对于学生来说比较碎片的时间，比如天气很好的时候一早起来切好黄油放好糖放在阳光下面，两节课之后就软化到可以直接操作了；比如中午先回去嘁哩喀喳把动静比较大的步骤操作了扔到烤箱里面去烤的时候再下楼吃饭，就既不打扰别人休息又不用去食堂浪费时间排队；再比如还有一个最少占据容器的算法（毕竟不想洗那么多锅碗瓢盆）…… 后来工作了之后发现，没有了这些碎片化时间，确实耗费功夫比原来长很多，原来是可以并行的都变成了串行，关键的中午时间也没法利用……虽说有的时候总是给别人推荐说这个什么什么很快手，但最快手也是需要个把小时，其中一半的时间还是趴在烤箱门旁边如同等自己家娃放学一样的焦灼心情…… 按理说磅蛋糕也算是快手的一个，操作步骤简单而且占据的容器不多，只不过——需要趴在烤箱门前等待的时间有点长
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
黄油 100g
、
砂糖 80g
、
面粉 100g
、
鸡蛋 2个
、
梅子酒 30g
、
果干 适量
、
梅子酒 20g
、
糖粉 25g
、
泡打粉 2g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-06

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