烧烤DIY,烤箱户外都适用哦
烤肉,大概是人类最原始的烹饪方式了。从原始人尝到被烤熟的野兽肉类的那一瞬间起,人类的味蕾上就镌刻住了这种美妙的滋味,世代相处时至今日。如今的烧烤,不仅是一个享受美食的过程,更成为了人类社会链接人际关系、扩大交往,带来欢乐的一种生活方式。 没什么是一顿烤串儿解决不了的,如果有,请吃两顿。 今儿给大家推荐的是用烤箱做烤肉串的方法,也就是家庭烧烤。主要用了牛肉和鸡肉两种,搭配不同的彩椒,有点儿像欧美BBQ的风格。肉类都是提前腌制好的,如果用烤箱的话,中间记得刷一遍调味汁;如果是户外烧烤的话,加些盐或者孜然就很完美了。
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步骤1/7
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这些都是食材,提前准备好
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步骤2/7
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备菜:彩椒洗净,去蒂去籽,剪掉筋膜,切成2cm大小的方块儿
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步骤3/7
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备肉:牛肉和鸡胸肉洗净,先切长条,再切骰子块儿(要是拿不准的话,大拇指的第一个指节大小就可以)
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步骤4/7
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串串:用铁签子分别串起彩椒和肉块,用蔬菜隔开肉块即可。(如果用烤箱的话,就是铁签子比较合适,如果是户外烧烤的话,竹签子比较合适)
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步骤5/7
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调味:将调好的照烧汁刷在串好的肉串上,正反面各刷一次。(可以提前腌制再串的,顺序没什么关系,我就是不想串的时候满手都是调料)
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步骤6/7
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烤制:烤箱预热200度5分钟,放入肉串烤10分钟后,拿出刷酱翻面再烤8分钟
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最后一步
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成品:一盘家庭烧烤就完成了,吃前撒一点儿孜然或者辣椒面,风味更浓厚。
1、如果要拿到户外炭火烧烤,要提前腌制肉块再串肉串,这样更加入味。
2、这样的搭配还可以考虑,鱼豆腐,小香肠等等代替牛肉和鸡肉。
3、不要太过于腌制,烤了以后还可以再刷酱,不然容易过于咸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-06
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