广式甜品——红豆黑糯米糖水
这道红豆黑糯米糖水,是我去甜品店必点的一道甜品。 中医认为,糯米性味甘温、入脾肾肺经,具有益气健脾、生津止汗的作用。吃点糯米非常有好处,尤其是女性!
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步骤1/8
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红豆黑糯米洗净提前浸泡
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步骤2/8
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取一个干净的高压锅,倒入黑糯米
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步骤3/8
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继续倒入红豆,加上500毫升的水!盖上盖子,压力锅上汽之后继续保压30分钟!关火!
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步骤4/8
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待高压锅的气压下去后,打开盖子,继续开小火,放下红糖片,持续搅拌,使糖加速融化
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步骤5/8
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这个状态的红豆黑糯米其实是还没好的,因为没有去胶质,我们继续小火熬制,记得要一直搅拌
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步骤6/8
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大约十分钟后,就明显看到锅内的黑糯米明显的绵稠,这个时候可以出锅了!装好即可食用啦!
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步骤7/8
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香浓绵滑的红豆黑糯米糖水就做好了!
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最后一步
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再来一张!
用高压锅煮的好处就是快,又能达到食物软糯的效果,用砂锅的话,材料要记得提前一天浸泡!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-06
红豆黑糯米糖水的其他做法
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