PH大师的金宝酥顶蓝莓马芬
说到马芬蛋糕,有人欢喜有人愁,不像戚风蛋糕的松软,反倒是扎扎实实的膏体,但这就是马芬蛋糕的特点啊,在加上顶部的酥粒,爆浆的蓝莓,每咬一口都是惊喜。
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步骤1/13
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黄油切小块室温软化
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步骤2/13
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倒入所有酥顶材料
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步骤3/13
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揉搓成粗粒状
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步骤4/13
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将主料中的面粉、细砂糖、盐、泡打粉搅拌均匀,过筛,加入柠檬皮屑搅拌均匀。
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步骤5/13
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把主料中的黄油和淡奶油隔热水加热融化
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步骤6/13
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搅拌均匀。
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步骤7/13
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凉后加入打散的鸡蛋搅拌均匀
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步骤8/13
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然后把第四步主料里的所有材料倒进去。
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步骤9/13
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搅拌至看不见干粉,马芬蛋糕的面糊不同于其他的纸杯蛋糕,面糊会有些稠,就是这样的。放心哦。
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步骤10/13
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然后加入三分之二的蓝莓,搅拌一下
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步骤11/13
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把面糊倒入纸杯里,放上剩下的蓝莓,把冰箱里的酥粒拿出,均匀撒在上面
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步骤12/13
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烤箱预热180度,烤25分钟,烤到蓝莓爆浆为止
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最后一步
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烤好的金宝酥顶非常的好吃哦。一口咬下去还有爆浆的蓝莓。
我是将黄油切成小丁放入淡奶油中,然后用小不锈钢碗装的,在微波炉里加热。
面糊很干,可以用勺子挖进去
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-06
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