百香果杯子磅蛋糕
吃过百香果的朋友都知道,它又很特别的香气,用它做蛋糕,闻起来一点味道都没有,但是吃到嘴里你就能感受到它浓浓的香气。
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步骤1/17
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百香果用刀切开。
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步骤2/17
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把籽都抠出来,过滤,我喜欢没籽的,喜欢吃籽的可以省去这一步。
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步骤3/17
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准备食材,黄油提前软化,用手指能按进去,但又不是塌陷就行。也可以提前一晚放冰箱软化。
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步骤4/17
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加糖打发。
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步骤5/17
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颜色变浅膨大就行了。
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步骤6/17
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分三次加入蛋液。第一次
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步骤7/17
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第二次
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步骤8/17
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第三次打好的。
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步骤9/17
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筛入面粉,泡打粉和杏仁粉混合粉。杏仁粉也可不放的。
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步骤10/17
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翻拌均匀。
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步骤11/17
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加入百香果汁。也可以在拌面粉前加,都行。
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步骤12/17
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拌匀的样子。
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步骤13/17
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倒入模具,我用的杯子,吃着方便,不用切。
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步骤14/17
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煮糖水,糖加水烧开一下,糖融化就行。
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步骤15/17
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等糖水凉一点,不热手了,加入朗姆酒。
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步骤16/17
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出炉。
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最后一步
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趁热刷糖水,表皮会更亮,味道也会更好,小孩要吃的话可以不加这个酒。
如果用磅蛋糕模具的话,可以整体涂糖水,用油纸包上,放冰箱冷藏室2天再吃,味道也会很好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-06
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