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百香果杯子磅蛋糕的做法

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百香果杯子磅蛋糕

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吃过百香果的朋友都知道，它又很特别的香气，用它做蛋糕，闻起来一点味道都没有，但是吃到嘴里你就能感受到它浓浓的香气。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

无盐黄油 100克

、

百香果液 25克

、

鸡蛋 100克

、

白砂糖 75克

、

泡打粉 2克

、

低筋面粉 80克

、

杏仁粉 20克

、

糖 15

、

水 25

、

朗姆酒 5

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
百香果用刀切开。
步骤2/17 点击查看大图
把籽都抠出来，过滤，我喜欢没籽的，喜欢吃籽的可以省去这一步。
步骤3/17 点击查看大图
准备食材，黄油提前软化，用手指能按进去，但又不是塌陷就行。也可以提前一晚放冰箱软化。
步骤4/17 点击查看大图
加糖打发。
步骤5/17 点击查看大图
颜色变浅膨大就行了。
步骤6/17 点击查看大图
分三次加入蛋液。第一次
步骤7/17 点击查看大图
第二次
步骤8/17 点击查看大图
第三次打好的。
步骤9/17 点击查看大图
筛入面粉，泡打粉和杏仁粉混合粉。杏仁粉也可不放的。
步骤10/17 点击查看大图
翻拌均匀。
步骤11/17 点击查看大图
加入百香果汁。也可以在拌面粉前加，都行。
步骤12/17 点击查看大图
拌匀的样子。
步骤13/17 点击查看大图
倒入模具，我用的杯子，吃着方便，不用切。
步骤14/17 点击查看大图
煮糖水，糖加水烧开一下，糖融化就行。
步骤15/17 点击查看大图
等糖水凉一点，不热手了，加入朗姆酒。
步骤16/17 点击查看大图
出炉。
最后一步点击查看大图
趁热刷糖水，表皮会更亮，味道也会更好，小孩要吃的话可以不加这个酒。

小贴士

如果用磅蛋糕模具的话，可以整体涂糖水，用油纸包上，放冰箱冷藏室2天再吃，味道也会很好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-06

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