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蒿子粑粑的做法

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蒿子粑粑

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清明时节，和小伙伴一起去野外，踏青采摘吧

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10~30分钟 | 配菜(中级)

腊肉随意

、

姜、辣椒少许

、

盐少许

、

蒜头少许

、

蒿子随意

、

米粉 1000g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
采摘蒿子，然后用热水烫，泡几分钟后过滤掉水，反复揉搓几遍，冲洗。
步骤2/6 点击查看大图
将生姜，蒜头，干辣椒切沫备用
步骤3/6 点击查看大图
将蒜沫，姜沫，辣椒沫，蒿子切碎，放入盆中（如果有腊肉切丁放入），加入盐调味，多次加入米粉，水，搅拌，当成团后即可。手上可以抹上米粉揉搓，防止粘黏。
步骤4/6 点击查看大图
揉团，压扁，厚度1厘米左右，温馨提示，可以在每层下面铺上保鲜膜，防止粘黏。
步骤5/6 点击查看大图
平底锅煎炸至金黄，出锅。
最后一步点击查看大图
剩下的可以用保鲜膜裹起来，放入冷冻室，吃的时候一条条拿出来。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-05

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