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花蛤面线的做法

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花蛤面线

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10~30分钟 | 切墩(初级)

挂面 2人份

、

花蛤 250g

、

香菇 2朵

、

春笋 1根

、

胡萝卜 1段

、

虾米 1碟

、

葱白 1段

、

香菜随意

、

生抽 2勺

、

胡椒粉 1小勺

、

香油 1小勺

、

盐，白糖适量

、

高汤 1大碗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备材料：备好上述材料（花蛤吐沙，笋/香菇/胡萝卜切段切丝）。
步骤2/10 点击查看大图
制作过程：加入姜片，少许盐，沸水中烫熟捞出备用（这里可以过滤留点烧出的汤汁）。
步骤3/10 点击查看大图
制作过程：笋切小段，焯水备用。
步骤4/10 点击查看大图
制作过程：沸水加入面条煮熟捞出迅速过凉水备用。
步骤5/10 点击查看大图
制作过程：锅内倒入油葱白爆香。
步骤6/10 点击查看大图
制作过程：倒入笋，香菇，胡萝卜和虾米翻炒出香味加入少许盐调味。
步骤7/10 点击查看大图
制作过程：加入胡椒粉，生抽，香油，白糖，盐，高汤煮开。
步骤8/10 点击查看大图
制作过程：接着倒入面条，稍微煮一下。
步骤9/10 点击查看大图
制作过程：最后倒入备好的花蛤即可。
最后一步点击查看大图
完成：出锅摆盘加入香菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-05

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