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零失败，零添加，纯手工凉粉的做法

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零失败，零添加，纯手工凉粉

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妈妈自从查出癌症后，我从饮食上处处小心，添加剂食品是不能在吃了，对身体没好处，我是能自己做的绝不买，直求吃的放心就好，这款凉粉简单易成功，口感爽囗，你也试着做一下吧！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

豌豆淀粉 1杯

、

水 5一6杯

、

辣油两大勺

、

老陈醋 2汤匙

、

蒜末 2瓣

、

香菜适量

、

盐适量

、

蚝油少量

、

麻油少量

、

生抽少量

、

黄瓜少量

、

红椒少量

、

鸡精少量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
所用工具，一杯豌豆粉，加6杯冷水。
步骤2/13 点击查看大图
把一杯豌豆粉，一杯冷水到入盆中。
步骤3/13 点击查看大图
成白色生浆。
步骤4/13 点击查看大图
将大贫中放入4一5杯水。
步骤5/13 点击查看大图
把水烧开。
步骤6/13 点击查看大图
到入豌豆生浆快速搅拌，成透明起大泡。
步骤7/13 点击查看大图
用刮刀把拌熟了的豌豆熟浆倒入模具中冷却，定型。
步骤8/13 点击查看大图
冷却成型后到出来用刮菜板，可以刮出你喜欢的型状。
步骤9/13 点击查看大图
大宽片。
步骤10/13 点击查看大图
长丝。
步骤11/13 点击查看大图
寸金条。
步骤12/13 点击查看大图
成品配上各种自己喜欢的配菜和调料再加入一大勺热油开吃。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

喜欢吃口感硬一点的凉粉用5杯水，喜欢软点的凉粉用6杯水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-05

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