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蒜蓉粉丝开背虾的做法

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蒜蓉粉丝开背虾

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10-30分钟 | 切墩(初级)

粉丝一小把

、

虾 8只

、

大蒜 4瓣

、

蒸鱼豉油适量

、

植物油 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
虾剪去虾须、虾尾。
步骤2/11 点击查看大图
虾背用剪刀从虾尾向虾头剪开，剪开2/3，不要剪断虾头。
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用牙签挑去虾线。
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用刀背拍断虾筋，防止蒸后卷起回缩。
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蒜切末。
步骤6/11 点击查看大图
做一勺热热的油浇在蒜末上。
步骤7/11 点击查看大图
倒入蒸鱼豉油。
步骤8/11 点击查看大图
粉丝用温水泡软后剪小段码放在盘中垫底。
步骤9/11 点击查看大图
虾码放在粉丝上。
步骤10/11 点击查看大图
每个虾浇上蒜油汁。锅中水烧开后放入虾，蒸5分钟，关火焖1分钟。
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成品图

小贴士

蒸的时间不能长了，老了发硬。锅中水开后再放虾。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-05

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