拿手菜--茄汁烧牛腩
用简单食材,做美味佳肴。
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步骤1/16
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准备所需食材。
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西红柿切小块备用。
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步骤3/16
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牛肉切小块备用。
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步骤4/16
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土豆去皮洗净切滚刀块备用。
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步骤5/16
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香菇、葱白切小块备用。
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步骤6/16
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取一半切好的西红柿放入料理机 榨成西红柿汁备用。
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步骤7/16
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锅内倒油适量食用油 倒入葱花、香菇、、香叶姜片炒香。
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步骤8/16
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倒入土豆、酱油、蚝油翻炒均匀。
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步骤9/16
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放入冰糖。
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步骤10/16
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倒入榨好的西红柿汁 倒一点点热水。
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步骤11/16
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放入土豆、牛肉、土豆块及西红柿块 翻炒均匀 小火慢慢炖制土豆软烂 汤汁粘稠即可。
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步骤12/16
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刚熬制好的汤汁比较浓稠。
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步骤13/16
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加适量食盐调味 即可关火。
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步骤14/16
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颜色鲜亮 味道浓郁 汤汁粘稠。
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步骤15/16
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再来一碗热气腾腾的米饭完美。
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最后一步
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完成。
1、我为了缩短烹饪时间 直接用的熟牛肉。
2、倒入西红柿汁是为了在熬制的过程中使汤汁可以熬的更浓稠。
3、倒入西红柿汁后加一点热水 避免水份蒸发 期间记得要搅拌几回 防止糊锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-05
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