豆腐脑的浇汤与豆渣饼
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步骤1/9
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香菇切片,我还放了些山蛾子٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
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步骤2/9
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锅里放点油,把葱姜八角扔进去,炒香,再把香菇扔进去。
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步骤3/9
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翻炒,加点酱油(配料表忘写了,加了又不能调整到上面去,就没再加。)然后加入泡香菇的汤。若是鲜香菇,就直接放水,水多少随意。放盐,中小火多煮一会儿。十来分钟二十分钟都行。然后勾个芡。要稍有点浓稠度。
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步骤4/9
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豆腐脑上碗,舀上香喷喷的汤,忘放香菜了( ・᷄ὢ・᷅ )
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步骤5/9
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配上自己炸好的小油条,吃它个心满意足~~
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步骤6/9
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豆腐渣加面,加盐,随意加孜然什么的。若是很烫的豆渣,加了面会变烫面,也好吃。
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步骤7/9
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做成小饼,外面沾不沾面随意,沾面炸出来脆,但是干面容易掉进油里变成小黑渣¯\_(ツ)_/¯
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步骤8/9
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油冒泡下小饼,炸至金黄捞出
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最后一步
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上盘~~
先揉好油条的面,然后做豆腐脑,再做汤,再然后炸油条炸小饼。这个汤如果剩下了,那就加点茶叶煮茶蛋吧,比只用茶叶要香,虽然我也不吃蛋类¯\_(ツ)_/¯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-05
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