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黄金燕麦小米糕的做法

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黄金燕麦小米糕

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酸甜黄金燕麦小米糕，杂粮也可以做的很好吃，让宝宝胃口大开~ 小米和燕麦都是非常适合宝宝吃的全谷物，小米富含蛋白质、膳食纤维及维生素B，营养非常丰富；燕麦的蛋白质含量和结构要优于大部分的谷物，而矿物质的种类和含量也要更高。所以适当的用燕麦和小米替代部分的精米白面，会让宝宝营养摄入更加的全面。今天的小米糕加入了南瓜和山楂小方，山楂小方蒸后融化为半液体，口感酸甜又软嫩，不仅营养丰富，还可以让宝宝胃口大开哦。适合宝宝年龄：12月以上难度：易用具：刀、砧板、煮锅、蒸锅

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

小米 25g

、

有机燕麦片 10g

、

玉米淀粉 10g

、

南瓜 50g

、

山楂小方糕 2—3个

、

清水 25—30g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将小米简单清洗，如果时间充裕也可以提前浸泡，浸泡后小米更易煮烂。
步骤2/12 点击查看大图
南瓜去皮切成小块。
步骤3/12 点击查看大图
把小米、处理好的南瓜和适量清水倒入锅中，先烧开水，然后转中小火熬煮20-30分钟左右。熬煮到水比较少的时候要边煮边搅拌，放在黏底煮焦。
步骤4/12 点击查看大图
此时南瓜和小米已经软烂粘稠，用铲子把南瓜碾成泥；此时小火熬煮，直至煮到用勺子舀起时不易掉落，即可关火。
步骤5/12 点击查看大图
煮好的南瓜小米糊盛出放凉备用。
步骤6/12 点击查看大图
淀粉、燕麦片放入一个碗中，倒入25-30g清水，搅拌成均匀的水淀粉。小米蒸糕主要靠水淀粉黏在一起，此步骤不能省略。
步骤7/12 点击查看大图
山楂切成小粒备用。
步骤8/12 点击查看大图
调好的水淀粉和山楂小丁倒入放冷的南瓜小米糊中，充分搅拌均匀。水淀粉一定要在南瓜小米糊放凉后倒入，如果是热的会搅拌不开。
步骤9/12 点击查看大图
蒸碗底部放一层油纸，把调好的混合糊倒入，表面抹平。
步骤10/12 点击查看大图
入蒸锅，水开后蒸25分钟即可。
步骤11/12 点击查看大图
蒸好后放置温温的时候脱模倒出，切成方便宝宝拿的长条形即可。热的时候不好切哈，一定放凉一些在脱模和切，这样比较好操作。
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金黄的颜色，诱人极了，快快享用吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-05

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