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胡萝卜肉包的做法

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胡萝卜肉包

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1小时以上 | 配菜(中级)

香满园富强小麦面粉 6杯

、

安琪酵母 4克

、

白糖 2小勺

、

盐 2小勺

、

温开水 500ml

、

油少许

、

五花肉 1斤

、

胡萝卜 1个

、

葱白 5根

、

生抽适量

、

生粉适量

、

耗油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面粉、酵母、盐、糖，放入盆里。（面粉量杯，用量米的杯160g一杯，量6杯。）
步骤2/10 点击查看大图
用筷子搅拌均匀。
步骤3/10 点击查看大图
分次少量加入温开水，边加边搅拌，成棉絮状。
步骤4/10 点击查看大图
揉成面团，涂一层食用油，盖上保鲜膜，放置温暖的地方，醒发1.5-2小时。（面光、手光，盆光。）
步骤5/10 点击查看大图
五花肉剁成肉泥（也可以放在KONK多功能绞肉机里打成肉泥），胡萝卜切成沫，葱白切成沫。
步骤6/10 点击查看大图
准备好的食材放到大的容器里，加入少许生粉、盐、生抽、耗油，搅拌均匀，备用。
步骤7/10 点击查看大图
面团发至原来的2倍大，排气揉面，分成小段，揉成小面团。
步骤8/10 点击查看大图
小面团压扁，用擀面杖杆成中间厚，周边薄的面皮，加入一勺拌好的胡萝卜肉包馅，做成包子形状。
步骤9/10 点击查看大图
锅内放温水，包子放到蒸架上，盖上锅盖，二次醒发半小时，开大伙蒸20分钟，关火，闷5-10分钟。
最后一步点击查看大图
热腾腾的包子出锅了，软软的，很好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-05

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