双色馒头
馒头一定要自己蒸着吃，麦香味浓郁~
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步骤1/15
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先把面粉，称好，倒进揉面盆里面
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步骤2/15
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酵母用65克温水化开，加入面粉里面，在加入8克植物油
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步骤3/15
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用筷子搅拌成絮状
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步骤4/15
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然后用手揉到表面光滑，分成两份，一份120克左右，一份100克左右
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步骤5/15
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100克的那个面团加可可粉，滴大概3克温水，继续揉到均匀光滑
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步骤6/15
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揉好的面团盖保鲜膜醒20分钟
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步骤7/15
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把原色面团擀成一个长方形
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步骤8/15
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可可粉面团也擀成一个长方形，比原色面团稍微小一圈
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步骤9/15
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关键的一步来了，先用白色面团把可可面团的一边包起来，这样出来的馒头更漂亮
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步骤10/15
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然后卷起来
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步骤11/15
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注意看啊朋友们，这个图就是错误示范，就是可可面团没有包边的效果
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步骤12/15
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可可面团包边的效果是这样的，看清楚了吧
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步骤13/15
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然后，切好的馒头放到温暖处发酵，发到1.5倍大的时候就可以烧水了
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步骤14/15
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水开以后下锅蒸14分钟，闷一分钟出锅，就可以
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最后一步
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怎么样，颜值还行吧！
注意，方子里面所提到的温水，是大概40°左右的水，就是水滴到手臂上，能感觉到热，但是不烫手，不要太热，太热容易把酵母杀死，宁可凉一点都没问题
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-05
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