蔓越莓司康饼(酵母版)
司康饼是一款非常简单的美味小点心,它只需晚上准备好面团,放在冰箱冷藏一夜,第二天早上面团不需要回温,取出后擀成圆形,然后分割,放入烤箱烘烤,司康饼就做好了。几块司康饼,一杯牛奶,早餐就解决了。配方参考君之司康食谱。
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步骤1/26
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准备材料。
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步骤2/26
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将面粉、盐放入盆中,混合均匀。
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步骤3/26
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加入黄油。
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步骤4/26
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用手将黄油和面粉捏搓均匀。
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步骤5/26
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牛奶中加入全蛋液、细砂糖,混合均匀后加入酵母。
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步骤6/26
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然后用筷子搅拌均匀。
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步骤7/26
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倒入面粉中。
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步骤8/26
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用筷子搅拌至没有干粉。
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步骤9/26
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然后用手揉成光滑面团。
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步骤10/26
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将面团平均分成两份。
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步骤11/26
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取一份擀开。
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步骤12/26
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表面撒上蔓越莓干。
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步骤13/26
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然后对折成三折。
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步骤14/26
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表面再撒上一层蔓越莓干。
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步骤15/26
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由下向上卷起。
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步骤16/26
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另一个面团也同样方法做好,稍稍整成圆形。
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步骤17/26
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分别放在两个碗中,放入冰箱冷藏一夜。
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步骤18/26
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第二天早上取出。
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步骤19/26
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将面团擀开,擀成圆形。
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步骤20/26
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用切板平均匀分成8份。
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步骤21/26
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然后均匀的摆入学厨11寸正方形不粘烤盘模具中。
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步骤22/26
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表面刷一层蛋液。
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步骤23/26
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放入提前预热的烤箱中进行烘烤,温度为上管145度,下管170度,时间为20分钟。
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步骤24/26
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烘烤完毕后取出。
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步骤25/26
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成品图。
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最后一步
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展示图。
1. 司康面团从冰箱取出,无需回温就可直接操作。
2. 司康中的蔓越莓也可以换成其它果干。
3. 司康的形状也可以根据自己喜欢,切成其它形状。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-05
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