榴莲披萨
楼下新开了一家披萨店,里面的披萨种类很多,有海鲜披萨、田园蔬菜披萨、夏威夷披萨、水果披萨……,家里的宝贝独爱吃店里面的榴莲披萨,看着那薄薄一层的榴莲,还有加了泡打粉的冷冻披萨底,作为妈妈的我当然是不能忍受了。好吧!宝贝既然喜欢吃榴莲披萨,妈妈当然可以满足你的需要咯!
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步骤1/9
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除橄榄油外的其他面团材料放入面包机按和面功能和一个程序,约10分钟。
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步骤2/9
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在面团中放入橄榄油继续和20分钟,面团出如图扩展状态即可。
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步骤3/9
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发酵至两倍大,取出排气,擀成喜欢的形状。用勺子沿边压一圈,压出卷边。(我做的是厚底披萨,一个圆形披萨底和一个方形披萨底。
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步骤4/9
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用叉子叉上小孔,盖上保鲜膜醒20-30分钟。
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步骤5/9
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在披萨醒发的过程中,我们来制作馅料,只需将新鲜的榴莲去核压泥即可。还可以根据喜好搭配凤梨丁(芒果丁)也是不错的选择哦!
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步骤6/9
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取出发好的披萨底,先在披萨底表面涂一层奶油奶酪,再抹上一层榴莲泥,最后撒上一层厚厚的马苏里拉芝士,偷偷地告诉你,芝士多放,拉丝更美哦!
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步骤7/9
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将披萨放入预热好的东菱烤箱200度烤20分钟左右,表面的奶酪融化上色即可加盖锡纸。(烘烤时间可根据披萨大小、厚薄程度进行调整)
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步骤8/9
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香喷喷的榴莲披萨出炉啦
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最后一步
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底部也是金黄香脆哦!
1、方子中的面团材料可以做3-4个薄底8寸披萨,或者2个厚底披萨。
2、馅料可以换自己喜欢的材料。
3、如果披萨底一次性用不完,可以预热烤箱200度烘烤5分钟后,放凉冰箱冷冻保存。
4、菜谱中添加少量低筋面粉是为了降低披萨底的韧性,使披萨吃起来更加松软可口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-05
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