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凉拌黑木耳的做法

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凉拌黑木耳

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这几天特别累，不想做菜，凉拌菜最佳选择，踏春游玩带上这份爽口的小菜，无比的幸福呀～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黑木耳（干品） 1小把

、

蒜头 6瓣

、

黄瓜半根

、

菠菜 4颗

、

生抽 1小勺

、

凉拌醋 1小勺

、

盐依个人口味

、

鸡精适量

、

辣椒油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材：量可以根据个人胃口增减。
步骤2/12 点击查看大图
首先将干木耳用冷水冲洗两遍，再用冷水泡发。(黑木耳我是在'豆果商城'买的，特别好)
步骤3/12 点击查看大图
泡发的女儿用手撕小朵。
步骤4/12 点击查看大图
黄瓜洗干净切丝，菠菜去根洗干净。
步骤5/12 点击查看大图
准备一碗冰水，没有冰水的话可以用冰块。
步骤6/12 点击查看大图
将泡发的木耳焯水，水烧开后放入木耳，大火煮1分钟捞出，捞出后可以用冷水先冲洗两遍，再放入冰水中。冰1 0分钟，捞出淋干水分。
步骤7/12 点击查看大图
大蒜去皮，放入东菱无线绞肉机中搅碎。
步骤8/12 点击查看大图
准备调味料，调味料这里可以按个人口味任意调换。
步骤9/12 点击查看大图
我放了生抽，蒜泥，盐，鸡粉，辣椒油，凉拌醋搅均匀。
步骤10/12 点击查看大图
将调味汁倒入木耳中，拌均匀即可。
步骤11/12 点击查看大图
用了几个枸杞点缀，天热干燥最佳的选择。
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营养均衡，好吃极了。

小贴士

木耳的量可以增减。如果喜欢吃辣，可以放入红辣椒，那样就不用枸杞点缀了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-05

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