豆沙青团
青团是江南地区的特色小吃,同时也是一种糕点,它是由艾草的汁拌进糯米粉里,在将各种馅料包裹进去,这样制作出的青团不甜不腻,带有清淡的青草香气,随着时代的发展,青团的祭祀概念逐渐淡化,而是作为春游小吃被人们所选择。 今天与大家分享用菠菜汁做的青团,口感也很好,没有艾草也可以吃到自己做的手工青团呦~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/17
点击查看大图
准备食材并称重。
-
步骤2/17
点击查看大图
首先取一大口碗,将澄粉,糯米粉,菠菜粉混合。
-
步骤3/17
点击查看大图
菠菜去根洗干净焯水,水烧开后下入菠菜,立即关火。
-
步骤4/17
点击查看大图
放入东菱无线绞肉机中,加少许纯净水,启动搅碎。
-
步骤5/17
点击查看大图
再过细筛,不可以省略哈。
-
步骤6/17
点击查看大图
先加入开水,搅拌均匀,再把菠菜汁加入。(水的量自己掌握,不同的粉类吸水性不同)
-
步骤7/17
点击查看大图
搅拌成絮状。
-
步骤8/17
点击查看大图
不烫手时揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒10分钟。
-
步骤9/17
点击查看大图
醒好的面团分割等份小面团。
-
步骤10/17
点击查看大图
取一块面团用手指捏一个薄再放入豆沙馅。
-
步骤11/17
点击查看大图
如包包子的手法包起来,收口捏紧朝下。
-
步骤12/17
点击查看大图
依次包好,放入蒸屉中。(垫上油纸)
-
步骤13/17
点击查看大图
入蒸烤箱100度蒸13-15分钟。(具体时间也要根据青团大小另定哈)用蒸锅也可以。蒸好啦!戴上隔热手套取出蒸屉。
-
步骤14/17
点击查看大图
趁热立即刷上少许玉米油。
-
步骤15/17
点击查看大图
想吃自己做,健康无添加。
-
步骤16/17
点击查看大图
加了菠菜的青团,太好吃了。
-
最后一步
点击查看大图
一口气吃了4个~~
加入水时可以分次加入,可以揉成光滑的面团就可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-05
豆沙青团的相关分类
豆沙青团的相关推荐
-
青团-时令美食,春天的味道!(煮芡法)
168552人看过 -
莲子红豆青团
158129人看过 -
当小菇娘将就老黑糖
14069人看过 -
快手老北京驴打滚:20分钟搞定!
66225人看过 -
水晶虾饺
503698人看过 -
桂花椰汁千层马蹄糕,花香沁人,Q弹爽滑,甜而不腻
11563人看过 -
#春季食材大比拼#豆沙青团
297388人看过 -
低糖少油~蔓越莓核桃全麦软欧包
162974人看过 -
『無食不歡』独家食谱出品———好看低脂还好吃X越南春卷
136142人看过 -
皮蛋瘦肉粥这样做省时又简单,老人孩子早餐吃身体棒
4473283人看过 -
红烧泥鳅
1838397人看过 -
#美味开学季#冬瓜排骨汤
231536人看过