鲜虾披萨
不用烤箱就能做的披萨,简单快手,味道媲美必胜客。
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步骤1/15
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明虾买回来后,去掉虾壳和泥肠后用少许盐、料酒和白胡椒粉腌10分钟。
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步骤2/15
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准备好材料,高筋粉150克,胡萝卜1小段,玉米粒100克,豌豆100克,大虾仁6个,马苏里拉芝士适量。
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步骤3/15
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面粉加入1克盐,1.5克糖,20克橄榄油和1.5克酵母,水85克,放东菱面包机中揉成光滑的面团后放温暖处进行发酵。
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步骤4/15
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发酵至面团2倍大,手指沾面粉戳洞不回缩,不塌陷,发酵结束。
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步骤5/15
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1小段胡萝卜去皮后切成小粒,和玉米粒和豌豆加少许盐一起焯熟。
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步骤6/15
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腌制好的虾仁也放入水中过下水后捞出。
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步骤7/15
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发酵好的面团排气松弛后分成6个小面团。
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步骤8/15
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分别把6个小面团擀成中间稍厚,四周薄的圆面片。
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步骤9/15
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烤盘中刷上一层油。
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步骤10/15
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把擀好的面片码入烤盘中,用叉子叉上一些小洞。
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步骤11/15
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然后刷上一层番茄酱。
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步骤12/15
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在番茄酱上铺上一层马苏里拉芝士后分别放上玉米粒,豌豆和胡萝卜粒,最后把虾仁放在上面。
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步骤13/15
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把烤盘放入预热好的多功能锅中,大火烤5分钟后转中小火,烤至马苏里拉芝士融化后再烤5分钟即可。
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步骤14/15
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烤好出锅。
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最后一步
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快手简单,鲜美营养,小小一个,吃起来也方便。
水的用量要根据面粉的吸水性调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-05
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