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烤生蚝的做法

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烤生蚝

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家里妞特别爱吃外面的烤生蚝试着第一次自己网上买来做

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10-30分钟 | 切墩(初级)

生蚝 15只

、

蒜一整坨

、

辣椒适量

、

盐少许

、

鸡精少许

、

植物油盖过蒜泥

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牙刷刷干净生蚝刷完才知道原来不是外面烤的那样漆麻黑滴壳
步骤2/9 点击查看大图
剥好一整坨蒜做成蒜泥十五个用到最后少了建议十五个左右可以用两坨整蒜加入少量盐鸡精然后倒入盖住蒜泥滴植物油浸泡一下然后放入锅熬至变金蒜煸一下蒜香四溢盛出待用
步骤3/9 点击查看大图
一个个撬开壳生蚝活着真的不好撬最后我分几次放入微波炉大火丁15-20秒这样生蚝微微开口好开很多而且肉质不受任何影响
步骤4/9 点击查看大图
总算全部开完放入烤盘放上熬好的蒜泥
步骤5/9 点击查看大图
我家爱吃辣没有小米辣了用了些剁辣椒结果剁辣椒太咸了
步骤6/9 点击查看大图
烤箱下管220度预热了八分钟后放入烤盘开始烤制下管220度烤十分钟即可
步骤7/9 点击查看大图
成品出来了之前怕没熟先弄了一个出来试味道结果很鲜嫩刚刚好
步骤8/9 点击查看大图
这是拿出来试味道的试验品哈哈非常棒
最后一步点击查看大图
一家人开吃爸爸妈妈女儿都交口称赞除开因为加了剁辣椒有点咸以外其他非常完美没白费我开生蚝开到怀疑人生！

小贴士

开生蚝真的要带上手套否则就会像我一样拿生蚝的那只手最后伤痕累累

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-05

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