下饭菜,酱香土豆片
土豆片和豆酱,经过高温烘烤,两者的口感和味道紧紧结合,软糯,香醇,十分入味,简直是下饭神器。
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步骤1/9
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土豆洗净切薄片,小葱洗净切碎。
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步骤2/9
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土豆片用水浸泡5分钟,冲洗后沥干水,放少许盐和孜然粉拌匀。
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步骤3/9
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将土豆片一层一层摆入模具。
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步骤4/9
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装到三分之一处时抹一层黄豆酱。
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步骤5/9
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继续铺土豆片,到三分之二处再抹一层黄豆酱,继续铺土豆片,直至满模。
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步骤6/9
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放入预热好的烤箱,盖上锡纸,上下火180度中层烘烤20分钟后,去掉锡纸,继续烘烤5分钟。
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步骤7/9
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出炉后撒上小葱碎。
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步骤8/9
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成品
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最后一步
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成品
1、图中所用模具为学厨迷你乳酪模WK9138,烤箱为柏翠PE5400,该配方可做两个模具的量。
2、黄豆酱很咸,不用抹太多,盐也只用放一点点就可以了。喜欢吃辣的还可以把黄豆酱换成辣酱,或者撒一些辣椒粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-04
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