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红糖枣糕的做法

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红糖枣糕

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不用烤箱，不用打发，好吃无油的红糖发糕，姨妈期的养生小甜点，非常简单易做！配上红枣葡萄干更加营养！

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30-60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 200克

、

红糖 60克

、

开水 150克

、

酵母 2.5克

、

红枣 7颗

、

葡萄干适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
红糖用开水化开
步骤2/12 点击查看大图
红糖水温热后加入酵母粉拌匀
步骤3/12 点击查看大图
红糖水中加入面粉，搅拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
搅拌至无颗粒状态
步骤5/12 点击查看大图
模具中刷一层玉米油，好脱膜
步骤6/12 点击查看大图
将面糊倒入模具中，放入锅中发酵，冬天蒸格下面放点热水，这样发酵比较快
步骤7/12 点击查看大图
发酵至7分满，摆上红枣，葡萄干
步骤8/12 点击查看大图
放入蒸锅中，冷水上锅，大火煮至沸腾，关中小火，蒸25分钟，蒸好以后，不要急着开盖，闷5分钟再开盖
步骤9/12 点击查看大图
冷却后脱膜
步骤10/12 点击查看大图
不塌不开裂不收腰
步骤11/12 点击查看大图
很好吃
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内部结构

小贴士

红糖水一定要手温后才能放酵母，水太热会杀死酵母！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-04

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