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老醋三宝的做法

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老醋三宝

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多吃醋，对人体健康十分有益，醋可以促进新陈代谢，帮助机体消除疲劳，预防动脉硬化和高血压。醋不仅是一种调味品，也是一种保健养生食品。今天囡姐安利给大家的这道老醋三宝，做法很简单，酸爽解油腻，不仅是道下酒好菜，更是节后减肥刮肠的利器，最最关键的是味道还好，小伙伴们还等什么，赶紧在家做起来吧！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

莲藕 150克

、

花生米 100克

、

皮蛋 1个

、

陈醋 50毫升

、

味极鲜酱油 20毫升

、

白糖 15克

、

蚝油 20毫升

、

香油 7克

、

油适量

、

姜 2片

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材。
步骤2/16 点击查看大图
藕洗净去皮切薄片。
步骤3/16 点击查看大图
将切好的藕片入开水焯熟。
步骤4/16 点击查看大图
沥水捞出摆入盘中。
步骤5/16 点击查看大图
香菜切末。
步骤6/16 点击查看大图
姜切末。
步骤7/16 点击查看大图
皮蛋去壳切成月牙状。
步骤8/16 点击查看大图
冷锅冷油（一点油就可以），下入花生米。
步骤9/16 点击查看大图
小火翻炒至外皮爆开，花生米炒出焦香味。
步骤10/16 点击查看大图
将50毫升陈醋，20毫升味极鲜酱油，20毫升蚝油，15克白糖加入碗中，搅拌均匀。
步骤11/16 点击查看大图
再加入7克香油。
步骤12/16 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤13/16 点击查看大图
把切好的皮蛋，焯好的藕片，炒好的花生米摆入盘中。在花生米上撒上香菜末，把姜末撒在皮蛋上。
步骤14/16 点击查看大图
淋上调好的料汁。
步骤15/16 点击查看大图
上桌。
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成品。

小贴士

料汁也可根据个人口味来调。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-04

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