面食―小麦馒头的做法

点击查看大图

面食―小麦馒头

浏览 29.1万 · 收藏 5779 · 学做 1

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉（中筋） 500g

、

温水（35℃） 250g

、

酵母 5g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材
步骤2/10 点击查看大图
酵母粉用温水化开备用
步骤3/10 点击查看大图
酵母水倒入面粉中，并不断用筷子搅拌，直到看不到干粉为止
步骤4/10 点击查看大图
所有面粉揉成一个光滑的大面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵
步骤5/10 点击查看大图
面团发酵至2倍大取出
步骤6/10 点击查看大图
放适量干粉，不断揉面排气，直到没有明显气孔，然后整成粗细适中的长条
步骤7/10 点击查看大图
切成等量的剂子
步骤8/10 点击查看大图
反复搓揉剂子，整成圆圆的馒头状。馒头胚间留出足够距离，再次发酵20分钟左右
步骤9/10 点击查看大图
蒸笼中铺好打湿的屉布，放入发酵好的馒头胚，冷水上锅，大火烧开后，继续蒸15分钟
最后一步点击查看大图
关火5分钟打开锅盖，好吃的馒头出锅了

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-04

换个做法

面食的相关分类

年夜饭猪皮冻四喜丸子棒棒糖炸丸子八宝饭更多

面食的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许