果味大米早餐饼宝宝辅食食谱

浏览 245446 · 收藏 3068

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

“12个月以上大米+水果的组合听起来新鲜，口感却意外的好吃。就算你家娃不爱吃主食、不爱喝粥，这个果味的大米饼也能吃得干干净净。” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

食材清单加入采购清单

大米 100克

、

牛奶（或配方奶） 100克

、

面粉 40克

、

大枣 25克

、

蓝莓干 15克

、

糖 15克

、

酵母 3克

、

苹果 1个（取65克果肉）

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：大米100克、牛奶（或配方奶）100克、面粉40克、大枣25克、蓝莓干15克、糖15克、酵母3克、苹果1个（取65克果肉）辅料：油操作时间：30分钟难度分析：初级
步骤2/16 点击查看大图
大米洗净，提前浸泡2小时。*洗米时不要用流水不停地冲洗。因为维生素会溶于水，不停的冲洗液会导致维生素流失。
步骤3/16 点击查看大图
将泡好的大米，倒入破壁机中，再加入适量牛奶。年龄较小的宝宝可以用配方奶代替。
步骤4/16 点击查看大图
食材全部搅打细腻。打至可以缓慢流动的状态就可以了。
步骤5/16 点击查看大图
在米糊中加入面粉、糖、酵母，用筷子轻轻搅拌至无颗粒状为止。
步骤6/16 点击查看大图
搅拌好后，是一种浓稠的糊状，黏在筷子上不易脱落。
步骤7/16 点击查看大图
盖上保鲜膜，在40°C下发酵一个小时。*我每次发酵都会盖上保鲜膜，因为保鲜膜能保证面团的温度和湿度，相当于给了我们的小米团一个封闭、独立的空间。*如果用烤箱发酵，大概是四十度，一般1个小时左右恒温发酵。
步骤8/16 点击查看大图
将米糊发酵至表面出现许多小孔即可，摘掉保鲜膜。
步骤9/16 点击查看大图
大枣洗净，苹果去皮。*苹果可以换成火龙果、雪梨等等，但要注意口感，酸酸甜甜的最能勾起宝宝食欲了。
步骤10/16 点击查看大图
大枣、苹果分别切成小丁。
步骤11/16 点击查看大图
在放有米团的碗中，加入大枣丁、苹果丁和蓝莓干。
步骤12/16 点击查看大图
将所有食材，搅拌均匀。
步骤13/16 点击查看大图
热锅刷油，将面糊整理成饼状。
步骤14/16 点击查看大图
盖盖，煎至两面金黄。
步骤15/16 点击查看大图
熟透后取出，放入盘中。
最后一步点击查看大图
开吃！这个早餐饼，上桌了不用喂，娃肯定闻着味道自己就要抓着吃，你就坐等刷空盘好啦！