私房烧肉
看 似 普 通 的 家 常 菜 ， 别 看 它 用 料 平 ， 可 要 做 出 让 人 认 可的 味 道 ， 也 不 简单 。 这 道 红 烧 肉 经 过 多少 次 反 复 调 整 用料 ， “ 猪肉 原 汁 原味 就 是 一 个 菜的 味道 ” 五 花 肉 煎 岀 油 脂 ， 祛 油 腻 口 感 软 糯 肥 而 不腻，口感 甜 香 。
886克
141克
53克
8575
千卡
这道菜高热量,适量即可～
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步骤1/8
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五花肉洗净切块备用。
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步骤2/8
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将调料。
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步骤3/8
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黄冰糖50克。
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步骤4/8
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锅里放少量菜籽油烧5成热放肉中小火煸炒。
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步骤5/8
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煸出油脂放葱炒出葱香。
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步骤6/8
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放干辣椒，淋入味淋和红油。
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步骤7/8
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将肉放入砂锅加适量水放冰糖，大火烧开转小火炖35分钟后加盐即可。
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最后一步
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香甜美味入口即化。
1、选料时候要选择三层五花肉，这样的肉香味足，肥而不腻，改刀时肉不要切得太大，否则不容易成熟入味。
2煎肉时用少量菜籽油煎出五花肉大量油脂，使口感肥而不腻入口即化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-04
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