春笋炒胡萝卜豆腐干—健康家常菜
三四月大量的春笋上市了,千万别错过这鲜嫩的笋哦,来一个特别简单的少油做法,加入豆腐干替代一部分肉类的摄入,作为蛋白质的来源,还有利于帮助控制血压和血脂。
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步骤1/8
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将春笋上的泥巴洗净,胡萝卜洗一下,待用。
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步骤2/8
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将春笋去壳,切去老根。
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步骤3/8
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小葱切成葱花,春笋、胡萝卜、豆腐干切丝(这里请原谅我的刀工)。
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步骤4/8
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热锅后加入橄榄油,然后放入葱花爆香。
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步骤5/8
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加入胡萝卜,翻炒至变软。
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步骤6/8
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然后加入春笋,继续翻炒。
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步骤7/8
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春笋也变软以后,最后加入豆腐干,翻炒几下,关火后立马加入适量盐和花椒粉。
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最后一步
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然后盛盘,搭配一小份青菜和米饭,开吃吧。
1.这个配方只适合不粘锅,普通炒锅需要增加橄榄油的量,否则容易粘锅。
2.三样食材需要切成大小一致的形状,胡萝卜我这次刨的丝很细,就会导致春笋还没炒熟,胡萝卜却炒太久的情况出现,请大家注意。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-04
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