家常菜—凉拌紫甘蓝
200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。此外,这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂:维生素E与维生素A前身物质(β―胡萝卜),这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤,并能有助于细胞的更新。它有强身健体的作用,经常食用能够增强人的活力。 紫甘蓝含有丰富的硫元素,这种元素的主要作用是杀虫止痒,对于各种皮肤瘙痒,湿疹等疾患具有一定疗效,因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。 凡是经常吃甘蓝蔬菜的人,都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素,能够增强胃肠功能,促进肠道蠕动,以及降低胆固醇水平。 这道营养丰富的凉拌菜,在我们当地是很实行的家常菜。
34克
15克
33克
463
千卡
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步骤1/9
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准备好,食材。
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步骤2/9
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紫甘蓝切丝
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步骤3/9
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香菜切段。
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步骤4/9
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用凉开水冲一下
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步骤5/9
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紫甘蓝、香菜、花生米、蒜末放大碗中
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步骤6/9
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放入1小勺白糖、1小勺味精、和适量的盐。
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步骤7/9
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1勺凉拌酱油、2勺醋、一勺香油
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步骤8/9
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拿筷子拌匀
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最后一步
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装盘
因为是凉拌,食材要很新鲜。砧板要干净不要切过生肉的,我家用的是单独切熟菜的。花生米是先前炸好的,可以自己炸豆果有教程,也可以直接买炸好的的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-04
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