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黑木耳炒腰花

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无意中在电视上看到了黑木耳炒腰花的做法，光是隔着屏幕就让我觉得很美味。 于是买了两个猪腰回来，凭着记忆做了一遍。 没想到当我把菜端上桌时，孩子们竟然抢着吃起来，看着孩子们吃得津津有味，我也拿起筷子尝了一块，确实炒好的腰花特别脆嫩可口。 这么好吃的美食不分享就可惜了！ 所以把这道黑木耳炒腰花的做法记录下来分钟给大家。 虽然这道菜的做法最有点特别，但也简单容易上手，下饭香，下酒棒，吃上一口筷子就停不下来，一定要试着做一道来吃。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
猪腰 2个
、
青蒜苗 2根
、
干黑木耳 1把
、
姜 3片
、
淀粉水 适量
、
料酒 1汤勺
、
醋 1汤勺
、
酱油 2汤勺
、
糖 少许
、
猪油 少量
、
花生油 少量
烹饪步骤
小贴士

这道黑木耳炒猪腰好吃的关键在于猪腰必须要先焯水再过油，一来焯掉腥味，二来可以保持猪腰脆嫩的口感；再者就是醋，量不能错，1勺足以，整道菜吃起来脆嫩、酸溜，下饭特香，下酒特棒！学会了么？

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-04

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