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杞菊猪肝汤 | 清明节气食堂

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易锅美食

淡淡的菊花香飘散着心旷神怡的美，微微的玫瑰花香令人沉醉与向往，咬下一块细腻弹劲的猪肝，喝上一口汤清醇浓的汤…今年的雨季，以汤陪伴，足够了。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
猪肝 200g
、
红枣 5颗
、
枸杞 10g
、
菊花 10粒
、
玫瑰花 5粒
、
葱段 2段
、
姜片 3-5片
、
黄酒 2汤匙
、
白胡椒粉 少许
、
小米椒 1颗
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

1、猪肝煮汤前定要焯水去血污，不然煮出的汤色浑浊，口感与色泽均会受到影响。 2、菊花与玫瑰花不宜长时间炖煮，临出锅10分钟足以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-04

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