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家常菜–送你一碗紫荆羹（紫薯酒酿圆子）的做法

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家常菜–送你一碗紫荆羹（紫薯酒酿圆子）

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小区的紫荆花开了，陶醉于那抹梦幻的紫色，所以专门做了紫薯圆子来配紫荆花

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1小时以上 | 切墩(初级)

紫薯 100克

、

糯米粉 100克

、

水（搓圆子） 60克

、

甜酒酿 100克

、

藕粉 30克

、

枸杞 5克

、

干玫瑰花 1朵

、

水（汤羹） 500克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
紫薯蒸熟捣成泥
步骤2/12 点击查看大图
加入糯米粉，60克水
步骤3/12 点击查看大图
揉成面团
步骤4/12 点击查看大图
搓成指甲盖大小的圆球
步骤5/12 点击查看大图
锅中放水煮沸后加小圆子
步骤6/12 点击查看大图
大火煮到圆子浮起
步骤7/12 点击查看大图
加酒酿、30克藕粉搅拌，再煮1分钟
步骤8/12 点击查看大图
关火，加枸杞
步骤9/12 点击查看大图
撒玫瑰花碎
步骤10/12 点击查看大图
美到你了吗
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

小圆子吃不完放冰箱冷冻，下次吃不需解冻直接水煮。没有藕粉可换成玉米淀粉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-04

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