真正酥得掉渣的老式桃酥原来是用它做的,香脆不油,简单快手!
浏览 6350379 · 收藏 19524 · 学做 93
之前做过很多桃酥,可总感觉不是我想要的口感,这不,又清明了,祭祀扫墓要做很多中式糕点,又做起了桃酥,实验了多个方法,终于让我做出来梦寐以求的口感,咬一口酥的掉摘,咔咔脆不说,还一点也不油腻,也对味儿了,确认过眼神,就是它了! 桃酥虽说制作简单,但想做出酥脆好吃的口感,还是需要注意一些细节的和手法的,下面就跟耳朵学起来吧。 两盘30个的量
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/22
点击查看大图
想要做出酥脆掉摘的桃酥,第一步就是将以往的花生油,换成猪油,原来它才是灵魂所在。
-
步骤2/22
点击查看大图
将冰箱冷藏凝结后的猪油放入无水无油的盆中。不要因为怕油多就随意减油,也不要怕糖多就随意减糖,这些都是酥脆的关键。
-
步骤3/22
点击查看大图
使用电动打蛋器打到变白顺滑,这一步是很关键的,以下的步骤也都很关键。没有电动的就用手或者蛋抽,搅拌成如图的状态。
步骤4/22
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部22个步骤
发布于 2019-04-04
换个做法
老式桃酥原的相关分类
老式桃酥原的相关推荐
-
零失败酥皮奶油泡芙
15819767人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5279124人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74450935人看过 -
#打工人的健康餐#捞汁西蓝花虾仁鸡蛋(减脂餐)
279876人看过 -
吐司面包
20425649人看过 -
台湾古早味蛋糕(烫面水浴法)
1875681人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16267732人看过 -
不回缩、不塌陷、不需要倒扣的戚风杯(纸杯蛋糕)
5166288人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67514194人看过 -
#夏日多巴胺饮品#芒果茉莉冰奶
342993人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
967565人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6076981人看过