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蔓越莓杏仁手撕土司的做法

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蔓越莓杏仁手撕土司

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好吃的停不下来，一片一片的撕下来一不留神就吃掉了半个啦～

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛奶 205克

、

糖 40克

、

耐高糖酵母 3克

、

高筋粉 280

、

盐 3克

、

黄油 40克

、

杏仁片适量

、

蔓越莓适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油20克，另外把除了蔓越莓和杏仁片的其他食材放入搅拌桶。用厨师机或手动揉面。
步骤2/12 点击查看大图
揉成面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵一个半小时
步骤3/12 点击查看大图
把面团分五份
步骤4/12 点击查看大图
擀成椭圆形
步骤5/12 点击查看大图
黄油软化，刷在面胚上放上杏仁片和蔓越莓
步骤6/12 点击查看大图
再叠加一层面胚刷油
步骤7/12 点击查看大图
放杏仁面胚
步骤8/12 点击查看大图
直至叠加完五片，最后一片不放东西
步骤9/12 点击查看大图
分成四份
步骤10/12 点击查看大图
切口朝上，码进土司盒
步骤11/12 点击查看大图
二次发酵到土司盒的九分满，盖上锡纸
最后一步点击查看大图
烤箱上下火180度，烤制40分钟，拿出晾凉食用。

小贴士

1.一定要记得盖锡纸，不然你的土司会偷偷溜到非洲，变得黑黑的。 2.杏仁片和蔓越莓，你还可以换成其它坚果。 3.这个配方是一个450克土司的量，做的时候根据自己需求调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-04

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