除湿气的红根排骨汤
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红根是一种去湿气的草药，不知道学名叫什么，只是因为煮熟后其根茎是红色的，所以土话叫做红根。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
排骨洗净切段，用少量盐抓匀，静置10分钟。红根的根部有些残留的泥土，要多冲洗几遍。
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步骤2/3
锅里水烧开后，把排骨倒入锅中，焯一下去血水。待水再次沸腾后，撇去浮沫，捞出排骨沥干。
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最后一步
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排骨、红根放在碗里，加适量水，少量盐、料酒，放高压锅里隔水炖，大气出后，转小火压20分钟即可。
小贴士
“红根草”百度功效为：民间常用草药，功能为清热利湿，活血调经。主治感冒、咳嗽咯血、肠炎、痢疾、肝炎、风湿性关节炎、痛经、白带、乳腺炎、毒蛇咬伤、跌打损伤等。
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发布于 2013-04-16
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