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蒸的甜甜圈–低糖低油还美味的做法

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蒸的甜甜圈–低糖低油还美味

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昨天晚上去超市，小卷毛指着冷冻柜里的大白馒头问:“妈妈，我们可以买一个这个吗？”我楞了一下，最近真的很久没有给她做馒头了。但是超市的成品添加剂真的有点多，我马上回答:明天你放学回来，妈妈给你做比这个更好看更好吃的好吗？小卷毛满意的离开了超市的冷冻柜。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 100g

、

牛奶 50-55g

、

酵母 1g

、

糖 8g

、

椰子油 3g

、

红曲粉一丢丢

、

南瓜粉一丢丢

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材
步骤2/10 点击查看大图
牛奶、糖、酵母、面粉、椰子油依序加入大碗。
步骤3/10 点击查看大图
揉成一个大面团，再分四等份，每份约40g.
步骤4/10 点击查看大图
少量红曲和南瓜粉上色，揉成鸡蛋一样光滑完美的面团。
步骤5/10 点击查看大图
搓大小一致的条。
步骤6/10 点击查看大图
用小刀切成八等份，每份约5g。
步骤7/10 点击查看大图
将小面团搓圆放置在馒头纸上排列成一个圈，同样方法做下一个。
步骤8/10 点击查看大图
做好以后锅中放35度左右温水蒸笼放上面发酵30-40分钟，到1.5倍大就可以了。
步骤9/10 点击查看大图
发酵好的状态，冷水上锅开火蒸15分钟，闷两分钟开盖。
最后一步点击查看大图
可以吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-03

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