酱香黄花鱼
多吃鱼好处多这个都知道了,很多人爱吃鱼,但是不爱收拾,或者犯愁不会做。其实做鱼很简单的,现在卖鱼的基本都会给收拾好,这样到家后清洗一下,改刀,放调料炖或者红烧就行了。 平时我家也是总吃鱼,特别照顾孩子长身体多做一些鱼吃,各种鱼含有丰富的DHA,有助于智力发育,妈妈们不要怕麻烦,多给孩子做鱼吃哦。 昨晚去菜市场买了一条大黄花鱼,想着怎么做更好吃呢。之前都是直接炖了,今天就换个花样吧,加了两勺黄豆酱,没想到味道更是醇香,入味,特别的好吃。
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步骤1/13
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准备好食材
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步骤2/13
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先来处理一下鱼,把鱼鳍剪掉,鱼鳞刮掉
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步骤3/13
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肚子划开去除内脏,然后清洗干净。
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步骤4/13
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黄花鱼放到菜板上,轻轻划刀,这样更好的入味
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步骤5/13
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.热锅倒油,把黄花鱼放进去,先把两面煎制微黄,这样可以更好的保持鱼形状的完整
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步骤6/13
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在放入葱花,蒜片,八角爆香,加少许的料酒去腥,
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步骤7/13
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然后就是放今天的重头调料了,黄豆酱两小勺,这里不用在加盐了,因为本身黄豆酱就挺咸的了。
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步骤8/13
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加一碗清水,少许的白糖,漫过半个鱼身即可,小火慢炖15分钟,
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步骤9/13
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中间可以把鱼翻身一次,或者把黄豆酱均匀的淋到上面部分,
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步骤10/13
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.最后放上香菜提味装饰就大功告成了,做鱼是不是很简单啊,吃起来也超级鲜美哦。
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步骤11/13
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超级好吃的酱香黄花鱼
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步骤12/13
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鱼肉很细腻,酱香很提味。
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最后一步
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上桌后老公孩子都迫不及待的吃起来,一会就给秒光了,都连赞好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-03
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