香菇滑鸡盖饭
香菇和鸡肉的完美结合
12克
33克
14克
253
千卡
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步骤1/6
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鸡腿肉全部切成小块,骨头剔除,洗净。
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步骤2/6
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将鸡肉中加入适量姜片,料酒,耗油,淀粉,生抽,食用盐,腌制15-30分钟。
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步骤3/6
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腌制过程中可以将香菇洗净切碎。
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步骤4/6
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鸡腿肉下锅翻炒,变色后倒入香菇继续翻炒,并加入清水没过香菇,加入蒜瓣6-8个,八角一个,加入适量生抽,盐,糖。充分拌匀后盖锅盖。
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步骤5/6
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收汁的过程比较久,隔几分钟建议搅拌一下,以免沾锅。水加多了可以稍多加一些淀粉。
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最后一步
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只要调味料控制好味道真的很不错,至于我为什么调味料写的适量因为我一直都是拿捏好加入的,没有算过分量,并且大家口味各有不同,实在拿捏不好分量,就边做边尝吧,毕竟依赖克秤影响效率的啦,真的好香,食材简单味道完美,超赞!
加入香菇后可以加点青椒哦,味道更鲜!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-03
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