家常苦瓜炒蛋
在一个一年只有冬天和夏天中间夹着梅雨天的南方城市,上一秒还穿着秋裤,下一秒就直接夏天了,简直热得不要不要的……天气一热,就不爱吃肉,来盘苦瓜炒蛋也挺不错哦,开胃消暑,特别适合入夏吃!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
准备好苦瓜和蛋
-
步骤2/9
点击查看大图
苦瓜洗干净切开,用勺子挖掉里面的囊,切薄片用盐抓腌一下,可以降低苦味
-
步骤3/9
点击查看大图
抓腌过的苦瓜用清水洗两遍,鸡蛋加入少量盐打散
-
步骤4/9
点击查看大图
起油锅,倒入花生油,用油转一圈锅,倒入鸡蛋液
-
步骤5/9
点击查看大图
鸡蛋煎到金黄,用锅铲打散成小块,出锅
-
步骤6/9
点击查看大图
另起油锅,倒入蒜米爆炒一下
-
步骤7/9
点击查看大图
倒入苦瓜,快速翻炒
-
步骤8/9
点击查看大图
苦瓜炒至八分熟,加入适量盐,翻炒几下,然后倒入彩椒继续翻炒半分钟
-
最后一步
点击查看大图
最后加入炒好的鸡蛋和适量酱油,翻炒半分钟,即可出锅装盘,忍不住先偷吃了一块
1.苦瓜切片先用盐抓腌一下,可以降低苦瓜的苦味;
2.煎鸡蛋前,先下花生油转一圈锅,防止鸡蛋粘锅;
3.炒苦瓜的时候不要加入太多盐,因为前面用盐腌过苦瓜,太多盐会咸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-03
家常苦瓜炒蛋的其他做法
家常苦瓜炒蛋的相关分类
家常苦瓜炒蛋的相关推荐
-
番茄土豆炖牛腩
47232961人看过 -
照烧鸡腿饭
56743005人看过 -
酸辣土豆丝
40500795人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
530827人看过 -
冬瓜丸子汤
31495693人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌黄瓜
3454074人看过 -
快手苦瓜炒蛋(清爽脆嫩秘籍)
9078108人看过 -
#我心中的冬日限定#简单快速苦瓜炒蛋,清爽口感
145581人看过 -
#花10分钟,做一道菜!#苦瓜炒蛋
834748人看过 -
红烧冬瓜
52463674人看过 -
自制泡菜
1460668人看过 -
红烧茄子
71279989人看过