泰国美食|秘制打抛叶辣酱烤鸡
冰大厨独家秘制泰式烤鸡,皮酥而有嚼劲,肉香嫩多汁,香脆的打抛叶,再搭配浓稠的泰式酱汁,简直是米饭杀手!赶快学起来吧!
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步骤1/10
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准备好所有的材料
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步骤2/10
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炸打抛叶,热油炸至叶片微微变色即可
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步骤3/10
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腌制鸡腿肉:蚝油 1餐勺 鱼露 1茶勺 白糖 1茶勺
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放入家庭烤肉'神器'(光波炉)或者烤箱180℃,烤制5分钟
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步骤5/10
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蒜瓣和辣椒切碎,洋葱切丁
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蒜末和辣椒碎倒入油锅炒香
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倒入洋葱丁炒匀
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步骤8/10
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倒入酱汁:鱼露1餐勺蚝油1餐勺白糖1餐勺老抽 适量
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步骤9/10
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翻炒均匀后倒入一些新鲜打抛叶,炒熟出锅
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最后一步
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装盘,将酱汁倒入烤好的鸡腿/炸好的打抛叶盘子上,完成!
老抽适量,根据个人喜欢的颜色深浅决定。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-03
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