抹茶毛巾卷
无需烤箱,一口平底锅就能完成的网红蛋糕,你要不要试试
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步骤1/15
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鸡蛋打散,加入25克细砂糖搅匀
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步骤2/15
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加入牛奶280克,搅匀
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步骤3/15
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筛入100克低筋面粉和10克抹茶粉,搅拌至无颗粒状
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步骤4/15
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加入25克玉米油也可以是溶化黄油
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步骤5/15
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过筛最少2遍,送入冰箱冷藏1小时
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步骤6/15
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平底锅刷薄油
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步骤7/15
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倒入一勺面糊快速转动锅子,让面糊均匀铺满整个锅
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步骤8/15
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出现这种小泡泡了就说明熟了,无需翻面,倒出面皮晾凉
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步骤9/15
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底朝上摆好,备用
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步骤10/15
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300克奶油加30克细砂糖,(刚好我家剩下300克其实200克也够啦)糖和奶油的比例是1:10这种程度刚刚好
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步骤11/15
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先铺满整个饼皮
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步骤12/15
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抹刀抹平
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步骤13/15
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边缘往中间折,让它形成一个长方形
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步骤14/15
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从一端往另一段卷,形成一个毛巾,用保鲜膜包好放冰箱冷藏一小时以上
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最后一步
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完成啦
1⃣️大概3-4张饼皮就能做一个毛巾卷
2⃣️奶油不需要太多200g够了,太多容易爆出来
3⃣️一定要冷藏以后再切,会比较好切,切的时候用锯齿刀切,切口会比较好看
4⃣️抹茶粉可以换成同等量的可可粉,就变成可可蛋糕卷啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-03
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