煎酿尖椒
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烹饪步骤
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步骤1/5
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尖椒对半切开清理干净
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步骤2/5
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鱼肉和五花肉加入广式腊肠后剁成肉馅，加入盐和少许的糖后顺同一方向搅拌到起胶，然后摔打肉馅，这样可以让肉更有嚼劲
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步骤3/5
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把肉馅酿入尖椒
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步骤4/5
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用锅将尖椒双面煎香，最后加少许料酒，酱油，糖和水进锅焖上一阵，以免肉馅过厚里面不熟
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最后一步
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上碟后用刚刚焖过的汤汁打一个芡浇在尖椒上
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-04-14
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