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番茄土豆炖牛尾的做法

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番茄土豆炖牛尾

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食材清单加入采购清单

牛尾 1kg

、

番茄 4个

、

土豆 3个

、

油

、

盐

、

酱

、

醋

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
烧开一锅水，放几片姜片，牛尾焯水，捞走血沫，焯水几分钟后将牛尾和汤倒入高压锅内，汤要没过牛尾，最好多点，有半锅左右；
步骤2/4
高压锅内加入料酒3勺、盐小半勺、糖1勺、酱油2勺、老抽大半勺，用70KPa压20分钟；（如果没高压锅就用小火慢炖50分钟）
步骤3/4
将土豆、番茄切块，锅下油（下蒜头粒）后炒香，将高压锅内的牛尾和汤倒入锅中，大火烧开后放入2勺番茄酱（视情况放少量糖调整味道）；
最后一步
小火炖10分钟后放入水芡粉，大火收水放入葱花，起锅开整！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-14

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