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槐花麦饭的做法

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槐花麦饭

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最好半开的槐花最好吃。

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槐花

、

面粉

、

盐

、

味精

、

鸡精

、

糖

、

蚝油

、

香油

、

醋

、

酱油

、

辣椒油

、

大蒜

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
新鲜槐花洗干净，挑选嫩度适中的最好。太老花粉流失不甜，太嫩的没味道。
步骤2/3 点击查看大图
控干水分。（一定要控干，否则要放很多面粉，会影响口感），加色拉油拌匀（这样可以保证面粉均匀裹住槐花），再加面粉、玉米粉拌匀，放在蒸锅内，蒸大约10-15分钟即可。
最后一步点击查看大图
放凉后即可食用。拌蒜泥、辣椒油等调料口味极佳。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-13

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